Hur du laga corned beef brisket?

• Jag koka bringan i vatten med krydda paketet som medföljer det (jag Lägg kryddorna i en te bollen eller cheesecloth och kassera dem efter köttet görs eftersom de är ganska grov för att bita i). Efter ungefär en timme tillägga jag en lök, selleri och morötter. Efter ca två timmar jag kasta bort lök och selleri och spara morötterna och Lägg potatis (skuren i bitar) och kål i bringan vattnet. Jag laga mat tills bringan faller lätt bort av en gaffel och potatisen är klar.
• De flesta paket av bringan har matlagning instruktioner på dem. Så nästa gång du är i mataffären, kolla paketet.
• Corned bringan är kokt. De flesta kokböcker har recept för örter och kryddor för att lägga till. Jag också lägga till ett äpple och en lök till vatten, kasta äpple och lök när gjort.
• Placera den corned beef feta sidan upp i en stor gryta, tillsätt några coarsly-hackad lök, morot och selleri (eller alla aromer du). Tillsätt vatten för att täcka bringan av omkring en tum. Jag vilja lägga till en flaska mörkt öl eller stout. Föra att koka, täcka och sjud i 3 timmar.
• Jag först Bryn den feta sidan i en stekpanna och sedan placera den i en långpanna panorera, tillsätt en kopp vatten och någon typ av kryddor du gillar, även BBQ-sås. Täcka ordentligt och stek i ugn på 225 grader för 3 till 4 timmar och det smälter i munnen.
• Du faktiskt "koka inte" bringan, du Sjud det. Inte hålla sig till recept, experiment. Du kan koka det i grönsaker eller nötkött lager. Du kan lägga till lite rött vin för att förbättra hela. Du kan suga över natten i betning kryddor då grill utomhus eller långsamt grilla den i ugnen. Någonsin försökt grillade Corned beef? Jag gör det hela tiden i mina restauranger. Det är helt annorlunda än BBQ hade bringan som inte har varit corned (betade). Om du vill "Hjärtat frisk", ta bort allt fett. Du förlorar bara en lite smak.
• Jag laga corned beef i äppeljuice och vatten ca 40% vatten 60 juice. Jag använder också ginger ale från tid till samma proportioner lägga en lök med hela kryddnejlikor fastnat i sidan. Jag använder fyra vitlöksklyftor.

Vad du behöver:

• Corned Beef Brisket
• Djup kruka / med lock
• Dill frön
• Torkade lagerblad
• Salt
• Peppar
• Vatten

Hur man lagar Corned Beef Brisket

1. Gå till din butik och plocka upp en bra bit av corned beef brisket. Var noga med att titta på hur mycket fetthalten är på köttet innan du köper. Bringan naturligtvis har alltid en tunn linje av fett på ena sidan, vara bara säker på att det inte är för tjock.
2. Nu när du är redo att laga din corned beef brisket, öppna paketet, inne i djupa potten och fyll med vatten tills majs nötkött är helt täckt. Om bringan kommer med en krydda paket, som det oftast gör, häll packet i vatten. Om det inte kommer med krydda paketet, lägga till två matskedar salt, peppar och dills frön och en matsked hackad upp lagerblad.
3. Placera grytan med lock på en spis med värmen på medium. Har inte värme på något medellång eller har du en stor röra hela kaminen från vattnet kokar.
4. Koka bringan ovanpå spisen i fyra timmar utan att vara touch. Håll ett öga på vattnet, om du kan se lägga till mer vatten, men bara tillräckligt för att täcka bringan bringan.
5. Nu tillåt för att vila i ca 15 minuter. När vilade, skiva bringan går mot strömmen av kött. Skiva i tunna skivor bara, du får mycket bättre smak detta sätt. Använda pepparrotssås av kryddig senap som en dippsås och du är redo att njuta av din majs nötkött bringan.

• Relaterade Frågor

• Hur du laga corned beef brisket i en holländsk ugn?

  För att laga corned beef brisket i en holländsk ugn måste den vara nedsänkt i buljong av olika slag och långsamt kokta flera timmar.

• Hur du laga corned beef hash färsbiffar så de inte faller isär?

  För att laga corned beef lämna hash färsbiffar så de inte faller isär, potatisen vägd så de inte absorbera för mycket vatten som de laga mat.

• Hur länge du laga en 3 pund corned beef brisket?

  En 3 lb corned beef kommer att ta ca 2 1/2 till 3 timmar. Så 3 3 lb. nedskärningar kommer att ta 3 timmar

• Hur får man bort överflödigt salt från kokta corned beef brisket?

  Du kan inte riktigt ta bort salt men en stor trick som jag har använt matlagning corned beef för hundratals människor är efter du skiva den corned beef och det är fortfarande varm, lätt duggregn varje skiva med Karo ljus majssirap arrangera dem på et

• Hur du slice corned beef?

  Hela korn. Titta på bit av (kokta) corned beef, kommer du se muskelfibrer. Om du dra köttet försiktigt med en gaffel, kan du berätta hur fibrerna kör. Du kan faktiskt dra fibrerna sönder, för "drog" majs nötkött. Men för att skiva det, Använd en

• Hur många pounds av corned beef brisket ska du köpa för 20 personer?

  Ellen säger "Tillåt minst 2 pounds raw väl putsade för varje 5 personer och jag gå för 2 pounds för 4 om de är tunga ätare eller är det självbetjäning". Källa: http://www.ellenskitchen.com/forum/messages/8118.html

• Kan du laga en fronzen corned beef brisket efter att datumet gått ut?

  Om det är bara en månad eller mindre efter slutdagen, bör det vara några problem.Nej du skränande det skulle ha små bakterier maskar i det

• Hur du laga en Beef Wellington?

  Se relaterade länkar nedan för en video av Gordon Ramsey att göra sin berömda Beef Wellington.

• Hur du marinaden en beef brisket med persika glasyr. När det finns en hel del fett inblandade på utsidan?

  Du kan inte marinera med en glasyr. Det kommer inte tränga igenom köttet. Fettet på utsidan putsas till ca 1/8 till 1/4 tum av en "fat cap". Jag skulle föreslå marinering i vissa rött vin (en trevlig merlot eller cabernet) och apelsinjuice med l

• Varför har du att tvätta en corned beef brisket?

  Så det inte blir fet eller salt

• Hur länge kan beef brisket vara utan kylning?

  2 timmar

• Kan du laga en beef brisket för två halv timmar om dess 3.51 lbs?

  Ja, desto längre och långsammare du tillagar den desto bättre är det

• Corned beef brisket ska vara röd?

  Ja

• Vad händer om du över laga corned beef?

  Detta beror på din matlagning metod. Om du kokar det på spisen eller crockpot i en buljong eller vatten kan det bli tufft. Om du kokar det något annat sätt kan det bli tufft och bränna.

• Är det säkert att äta corned beef som har varit fryst förbi utgångsdatum?

  Nej, det är inteVilken planet kom du från? Corned beef var corned av en anledning. Att bevara, på tiden när det fanns inget sådant som ett kylskåp. Du kan lämna har en corned beef brisket i kylen i 8 månader förbi sitt förfallodatum och det förmodlig

• Hur länge du laga en corned beef i en lerkruka potten?

  Du koka corned beef på låg i 11-12 timmar i en lerkruka potten.

• Hur många kalorier har en corned beef sandwich?

  Det finns 265 kalorier i genomsnitt portion, tillsammans med 10 g totalt fett, 4 g mättat fett, 0 g transfetter, 46 mg kolesterol, 1206 mg natrium, 25 g totala kolhydrater, 2 g Dietary Fiber, 2 g socker, och 18 g Protein. Det ger också 0,6% Vitamin A

• Hur länge kan du hålla kokta corned beef?

  Kokta corned beef kan förvaras i kylskåp i upp till tre dagar. Corned beef måste förvaras i en lufttät behållare.

• Hur länge kan du hålla corned beef på varmt i långsam spis efter den är klar matlagning?

  Jag undrar samma sak till, men sedan min vän som är en pro kock berättade att du bara kan hålla den corned beef på varmt i en långsam spis efter är 3 minuter eftersom det kommer att gå kallt om du lämnar det där för mer än 5 minuter.