Hur mycket smör ska användas när ersätta margarin i en cookie recept använt 2 tredjedelar av en kopp för 1 kopp margarin men kakorna var lite plattare än vanligt?

Använd samma mängd smör att du skulle använda margarin som för planhet av cookie som verkligen inte har mycket att göra med den olja som används, prova att lägga till bakpulver i slutet av preparatet.