1 paket med bröd maskin jäst motsvarar aktiv torrjäst?

Nej de är inte exakt samma, men mycket lik.

Bröd maskin jäst läggs till de torra ingredienserna, medan aktiv torrjäst läggs till vätskan.
Du kan lägga till aktiv torrjäst i den uppvärmda vätskan (110 grader eller kallare) i maskinen istället för att lägga bröd maskin jäst ovanpå de torra ingredienserna. Dock bör du inte använda tidsinställda för att baka senare funktion om detta.

Också kan du slipa aktiv torrjäst till en finare pulver med en krydda kvarn eller mortel och stöt.

Tänk också på att vikten på en tesked jäst bröd maskin som det är en finare pulver och så mer kommer att passa i en tesked blir något annorlunda (+ 10%) från 1 tesked av aktiv torrjäst

1 tesked bröd maskin jäst = 3,11 gram
1 tsk aktiv torrjäst = 2,83 gram

Så Tillsätt 2 extra nypor av aktiv torrjäst att korrigera receptet.,

______________________________

Bröd maskin jäst är jäst som är marken till finare partiklar och så behöver inte lösas upp i vatten som aktiv torrjäst och så kan du lägga till det tillsammans med de torra ingredienserna.

Både Bröd maskin jäst och Aktiv torrjäst kräver två löneförhöjningar av degen.

Det finns också Snabba uppgång jäst som har lagt till enzymer och tillsatser så endast kräver en ökning.