7 av de mest hälsosamma vegetabiliska proteinkällorna

7 av de mest hälsosamma vegetabiliska proteinkällorna

En av de första frågor som människor tenderar att fråga när de får veta du är vegetarian, är "Hur får du ditt protein?" Men när du faktiskt titta på näringsmässiga fakta, ser du att få tillräckligt med protein på en växt-baserad kost är enkel. Det blir en fråga om att välja livsmedel som inte bara har gott om protein men också ge tillräckligt med andra hälsosamma vitaminer och näringsämnen.

1. quinoa

Quinoa är ansedd en gammal säd som är naturligt glutenfria. Botaniskt är det inte faktiskt från familjen fullkorn, det är ett frö, det har många av de näringsmässiga fördelarna med hela korn. Den innehåller järn, B-vitaminer, magnesium, fosfor, kalium, vitamin E och fiber. Det är en av de få livsmedel anses vara ett komplett protein.

Se: Quinoa.

2. hampafrön

Hampafrön innehåller en perfekt balans av aminosyror och precis som quinoa, de är glutenfria. I alla kommer 8 procent av fettet i hampafrön från alfa-linolensyra (ALA), omega 3 fettsyror vanligt förekommande i växter.

Se: alfa - linolensyra (ALA)

3. chia frön

Chia frön är en stor källa till a-vitamin, kalcium och järn. De också hålla dig hydratiserade. Chia frön är hydrofil så att lägga till dem till vatten förlänger din vätskebalans och hjälper dig att behålla elektrolyter.

Se: hydrofil.

4. linser

Inte bara linser innehåller 17,9 gram protein i en 1 kopp servering, de är också laddat med fiber och järn. Linser innehåller också folsyra, som skyddar ditt hjärta mot hjärt-kärlsjukdomar och skyddar gravida kvinnor mot fosterskador.

Se: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=52

5. sesamfrön

Sesamfrön har en något nötaktig men subtil smak men de är packade med protein och övergripande näringsmässiga täthet. Bara 1/4 kopp innehåller en tredjedel av din dagliga intaget av kalcium, magnesium, järn, zink och fiber.

6. grodda korn bröd

Grodda korn bröd tillverkas av vitamin a-rik germ, frövita och ett yttre skal kallas kli. Som ett resultat, är dessa bröd en stor källa av fullkorn. Skottbildning processen också gör dem särskilt hög i protein och fiber, folat, vitamin C och vitamin E.

7. tempeh

Tempeh är en hela soja som till skillnad från tofu, är jäst. Det har nästan halva din dagliga intaget av fiber samt mineraler som mangan, koppar och fosfor. Även om inte du är en vegan eller vegetarisk, ökar att välja vegetabiliska proteiner din dagliga intaget av viktiga vegetabiliska näringsämnen som fibrer, mineraler och vitaminer.

Visste du?

Jäsningsprocessen av tempeh ökar fodrets smältbarhet och näringsämnen absorption av soja. Om soja upprör magen, prova tempeh istället.