Alla typer av vallmofrön producera opium?

Vallmofrön själva innehåller inte opiater. De kan ha viss mängd opiater på ytan på dem, nötas bort från pod som innehåller dem, men pod själv är där den stora majoriteten av opiater finns.

Fram till ungefär 10 år sedan, många kulinariska vallmofrön spolades inte riktigt och så ibland skulle innehålla en betydande mängd opiat damm på dem. På senare tid har dock tvätta de flesta stora leverantörer av kulinariska vallmofrön sina frön för att dramatiskt minska mängden opiater kvar på ytan av frön.

Vad beträffar sorter går, är papaver somniferum (aka opiumvallmon) den primära källan av opiater. Breadseed vallmo, som ger kulinariska vallmofrön, är en underart av den arten papaver somniferum men det finns många andra valt antingen för deras skönhet av koncentration av opiater. Breadseed vallmo producerar opiater, men andra underarter används oftast när dedikerade uttryckligen för opiat produktion. De nuvarande sorter som används i Afghanistan kan producera över dubbelt så mycket opium per anläggning jämfört med något som breadseed vallmo.

Andra arter av släktet papaver inkluderar papaver bracteatum, som producerar en icke-narkotiska opiat kallas tebain, och den populära papaver orientale, som kan producera vissa opiater beroende på sub art men i mycket mindre koncentrationer än papaver somniferum gör. Det finns också många andra typer av vallmo som producerar inga opiater alls, inklusive Kalifornien vallmo.