Används hummer tarmar i fyllningen?

De flesta av de "icke-kött" delarna av en hummer är inte ätliga; undantaget är "roe", som är äggen inuti en kvinnliga hummer (smaksak något som kaviar). De gröna saker i hummern kallas tomalley och är mycket ätbara. Det är faktiskt lever och är mycket välsmakande! Det du måste se upp för är en liten säck bakom ögonen på hummer, det kommer göra dig sjuk! I trettio år av fiske efter hummer och äta dem själv är detta vad jag vet och vet bäst!