Är äppeljuice cider?

Äppelcider är från de ursprungliga pressningar av äpplen. När det är jäst blir hard cider eller skura som det kallas i Storbritannien och andra sfärer av kronan. Äppeljuice görs vanligtvis av koncentrat och kan ha lagt till smaker eller socker. Juice är oftast pasturized att förhindra nedbrytning och någon typ av jäsning. När vissa stammar av bakterier tillsätts det blir vinäger.