Är bakpulver naturligt?

Är bakpulver naturligt?

Det beror på din definition av naturliga. Bakpulver är en kombination av flera saker: ett alkaliskt komponent (som ofta är natriumbikarbonat aka bakpulver), en stärkelse och sura salter.

Bakpulver naturligt uppstår på jorden i en mineral form kallas natriumvätekarbonat, dock flesta bakpulver hittade på mataffären hyllor i producerade artificiellt eftersom det är billigare och enklare än skörd natriumvätekarbonat.

Den stärkelse som främst används är majsstärkelse. Majsstärkelse är, Tja, stärkelsen av majs. Det är naturligt förekommande och ändras inte.

Nu för sura salter. Jag ska försöka förklara detta i de enklaste form kan jag om du inte är kemi benägen. Sura salter är vissa typer av syror som har varit delvis neutraliserat (pH ökat). Eftersom syran neutraliseras endast delvis (det är fortfarande en syra), slut dig med en produkt (det är kvar när den syra och Neutraliseringsmedel kombineras) som nästan alltid innehåller en metall Jon, minst en väteatom, och en en atom eller molekyl med en negativ laddning (en "anjon").

Slutsats: Jag antar din definition av "naturliga" "naturligt förekommande på vår planet". Enligt denna definition, bakpulver och majsstärkelse är båda helt naturligt, men sura salter finns inte. Bakpulver finns naturligt på jorden, majsstärkelse är helt enkelt en del av majs spannmål som skördas, men sura salter är skapad av en kemisk reaktion. Men denna reaktion kunde (och antagligen gör) ske naturligt på jorden, syran salter används i bakpulver skapas med särskilda egenskaper i åtanke och skördas inte naturligt.

Jag ber om ursäkt om detta är ett längre svar än du ville ha men jag ville vara noggrann så att du kunde förstå varje aspekt. Bottom line: Nej, bakpulver är inte naturligt på grund av de sura salter som finns i den.