Är blomkål bra för dig?

Ja, blomkål är bra för dig.

Det är låg fetthalt, hög halt av kostfiber, folat, vatten och C-vitamin, som har en mycket hög näringsmässiga täthet. Den innehåller också flera fytokemikalier som är till nytta för människors hälsa, inbegripet sulforaphane, en anti-cancer compound släppt när blomkål är hackad eller tuggas.

Kokande sänker halten av anti-cancer föreningar, med förluster på 20-30% efter fem minuter, 40-50% efter tio minuter och 75% efter trettio minuter. Men hade andra beredningsmetoder som ångande, mikrovågsugnen och rör stekning någon betydande inverkan på föreningarna.

Blomkål är en källa till Indol-3-carbinol, en kemikalie som ökar DNA-reparation i celler och verkar blockera tillväxten av cancerceller. Föreningen verkar också fungera som en anti-östrogen, som förekommer bromsa eller förhindra tillväxt av tumörer i bröst och prostata.

Blomkål innehåller också andra Glukosinolater förutom sulfurophane, ämnen som kan förbättra leverns förmåga att avgifta cancerframkallande ämnen.

Ett högt intag av blomkål har visat sig minska risken för aggressiv prostatacancer. Blomkål är också en bra källa av karotenoider.

  • Relaterade Frågor

  • Är pasta bra för dig?

  • Varför är tyngdlyftning bra för dig?

  • Hummus är bra för dig eller hög i fett?

  • Är fett gratis yoghurt bra för dig?

  • Är driva drink bra för dig och varför?

  • Är crystal ljus eller Nestea bra för dig?

  • Varför är varm choklad bra för dig?

  • Är fullkorn vetemjöl bra för dig?

  • Är genetiskt modifierade livsmedel bra för dig?

  • Är strawberry's bra för dig?

  • Är mannagryn bra för dig?

  • Är basilika bra för dig?

  • Är äta lakrits bra för dig?

  • Är lakrits bra för dig?

  • Är couscous bra för dig?

  • Varför är couscous bra för dig?

  • Vilken mat är bra för dig?

  • Är hallon bra för dig att äta?

  • Varför är havre bra för dig?