Är Brewers jäst bättre än vetegroddar?

Enkelt svar: det beror. Jäst har mer protein per ~ 30 g serverar än vetegroddar (16 g vs 6 g). Dessutom öljäst har mer fiber (6 g vs 4 g) & färre kolhydrater (13 g vs 15 g), ger det en högre andel fiberinnehåll per portion (~ 50% av kolhydrater jämfört med 25% kolhydrater). Detta innebär att det bör vara en lägre glykemiskt mat, ett övervägande värt att notera för diabetiker. Förutom dessa fakta har öljäst större B-vitamininnehåll (alla större B-vitaminer) än vetegroddar. Det har något lägre folat innehåll. Vetegroddar har mer mineralhalt för vissa mineraler (som mangan & zink) än öljäst, ännu mindre koppar, selen, & krom.

Innehåller din fråga frågan om "vilken mat smakar bättre"? När det gäller smak, kan jäst vara bitter (beroende på tillverkare), vetegroddar har en söt smak. Vetegroddar (& kanske jäst) kan härsknar om kylda/frysta.

Den ultimata faktorn vid fastställandet av vilken som är bäst är att utvärdera vilken mat bäst passar dina behov utan att orsaka problem av överskott. Situationer som protein behöver, kolhydrat krav, & vitamin & mineral krav bör hjälpa dig avsluta vad som fungerar för dig.

Öljäst Info:
http://www.thedailyplate.com/Nutrition-Calories/Food/Lewis-Labs/Brewers-Yeast
http://www.Amazon.com/Brewers-Yeast-16-454-pwdr/DP/B00068U27W/ref=pd_sim_hpc_3

Vetegroddar Info:
http://www.NutritionData.com/Facts/cereal-grains-and-pasta/5743/2