Är det bäst att lös upp gelatin med varmvatten eller kallt vatten?

Är det bäst att lös upp gelatin med varmvatten eller kallt vatten?

Gelatin löser sig bäst i varmt eller kokande vatten och om möjligt genom att använda metoden dubbel kokande. I kallt vatten Gelatin löser sig i mycket långsammare takt och sedan når en punkt där det slutar upplösning. I båda kapslade ständig omrörning blandningen rekommenderas.