Är det bättre att laga mat i rostfritt stål eller hårda anodizing Köksartiklar?

Är det bättre att laga mat i rostfritt stål eller hårda anodizing Köksartiklar?

Rostfritt stål
Personligen föredrar jag gjutjärn eller smidesjärn (min wok) behåller en stabil temperatur. De flesta av dina anodiserad beläggningar är belagda på antingen ett tunt stålsätter substrat, som enamelware, eller på en billig aluminium substrat. Anledningen är att minska kostnaderna. Men detta jämnt sprids inte värmen om du laga mat på en gas spis, vilket resulterar i "bränna ringar" inuti gryta eller kastrull. Rostfritt stål särskilt SS med en koppar kärna, sprider värmen nästan liksom järn eller koppar kastruller göra. Denna även värme hindrar brinnande livsmedel. Bränna mat är det som oftast gör det stick i stekpannan, väl lagrat och ordentligt tvättad rostfritt järn köksredskap fastnar inte på de korrekta matlagning temperaturerna.