Är det broccoli blad ätbara?

Är det broccoli blad ätbara?

Ja, broccoli blad är ätliga. Ju yngre de är den mindre bittra de och kan konsumeras rå, har en liknande smak till spenat. Men när de mogna de är tuffare och deras smak blir lite mer bitter liknar grönkål. Koka/fräs de mogna sorterna precis som grönkål, men äta yngre stjälkar/bladen raw. Vanligt, broccoli kommer inte bud på alla eller blommar alldeles för snabbt om temperaturerna är för varm sent på säsongen (ovanför 70F) och du måste använda bladen om du inte vill slösa den år grödan.