Är det någon skillnad i näringsvärde mellan färska eller stekta eller kokta grönsaker?

Är det någon skillnad i näringsvärde mellan färska eller stekta eller kokta grönsaker?

Bara något: stekt grönsaker innehåller mycket tillsatt fett och kalorier från stekning. Bränd, rostad, kokt eller ångade grönsaker brukar ha så mycket av detta problem.

I vissa fall, kokta grönsaker är mer näringsrika (t.ex. majs).

Dessa skillnader är dock mindre.