Är det säkert att äta skivad skinka som har gått mjuk och mosig?

Detta är en svår fråga att besvara, skivad skinka bör inte vara mjuk och mosig, så det är kanske bättre att inte äta den.
Men om skinkan har kokat ordentligt och lagras på en sval plats sedan kokning (och om det är från en affär, är fortfarande inom är användning av datum) det skulle vara OK att äta. Det kan vara att det hade för mycket vatten i den när det var nedpackat.

På det hela taget men om maten inte ser OK, är föråldrad, inte förvarats på rätt temperatur och definitivt om det luktar illa - det är säkrare att inte äta den.