Är det säkert att marinera stek i rumstemperatur i 8 timmar?

Är det säkert att marinera stek i rumstemperatur i 8 timmar?

Ingen som inte är säkra. Färskvaror kan inte lämnas utanför kyl längre än två timmar, eller bakterier börjar att växa. Även om bakterierna dödas av matlagning, i denna tidsram kan de producerar gifter som inte kan dödas av värme. Och dessa toxiner göra dig sjuk. Mer än 75,000,000 amerikaner är illa med matförgiftning varje år och mer än 5 000 dör. Aldrig marinera kött i rumstemperatur.