Är dubbelverkande bakpulver samma som vanliga bakpulver?

Är dubbelverkande bakpulver samma som vanliga bakpulver?

Inte helt. Dubbelverkande bakpulver uppvisar en kemisk reaktion i två etapper. först när en vätska läggs på pulvret (till exempel när du lägger till mjölk för att göra en torr kaka mix till en smet), det andra när det är uppvärmd (dvs tillagas i ugnen). Detta gör den idealisk för smeter som du vill göra i förväg, men fortfarande behöver stiga.
Regelbundna bakpulver bara reagerar när vätskan läggs, vilket innebär att det inte är så bra om du behöver göra en smet i förväg. (När du komma runt att kokas, smeten inte stiger effektivt).

Men om du inte behöver göra en smet före kokas, båda typerna av bakpulver är i huvudsak utbytbara.

  • Relaterade Frågor

  • Är Mcdonald's Beanie Babies samma som vanliga Beanie Babies?

  • Är mörk sesamolja samma som vanliga sesamolja?

  • Är margarin samma som förkortning?

  • Är en makadamianöt samma som en hazel nut?

  • Är alternativkostnaden är samma som marginalkostnaden?

  • Kan en punt i 4: e ner vara samma som en mål?

  • Hur var slaget vid Petersburg olika och samma som andra slag?

  • Är fästingar samma som vägglöss?

  • Är hela mjölk samma som helmjölk?

  • Är vetemjöl samma som vetemjöl?

  • Är betning krydda samma som kryddpeppar?

  • Är alla krydda samma som fem spice?

  • Är pulveriserade kummin samma som malen spiskummin?

  • Är platta blad persilja samma som italiensk persilja?

  • Är sojamjölk inte som fyllning som vanlig formel för min 6 veckor gamla?

  • Flying J accepterar betalkort kort samma som kontanter?

  • Är cayennepeppar samma som chilipeppar?

  • Är pygmé antilop samma som oribi antilop?

  • Varför är d-dur samma som c-sharp?