Är en böna spira en böna?

Är en böna spira en böna?

Ja, en böna spira är en ung bean växt.

Böngroddar har använts i århundraden för sina näringsmässiga och medicinska fördelar. Kinesiska läkare föreskrivna groddar över 5000 år sedan. Böngroddar har fortsatt att vara en stapelvara i asiatisk matlagning. Även om konton skottillväxt visas i Bibeln i boka av Daniel, tog det århundraden för européer och amerikaner till fullo uppskatta böngroddar. På 1700-talet kunde sjömännen skörbjugg (brist av C-vitamin) deras resor. På 1770-talet hade kapten James Cook hans sjömän äter lime, citroner och groddar; alla rika källor till vitamin C. längs med andra färska frukter och grönsaker, ett fortlöpande program av växer och äter groddar krediteras med att förebygga skörbjugg i sjömän. Under andra världskriget väckte Dr Clive McKay vid Cornell University amerikansk intresse för groddar. Dr McKay hade spenderat många år forskat grodda sojabönor. Han skrev en artikel som bjudet sojabönor groddar som "en grönsak som växer i alla klimat, kommer att konkurrera med kött i näringsvärde, kommer att mogna i 3 till 5 dagar, kan planteras någon dag på året, kräver varken jord eller solsken, kommer att konkurrera med tomater på C-Vitamin, är fri av avfall i förberedelse och kan tillagas med lite bränsle..."