Är en mikrovågsugn eller mikrovågsugn med varmluftsugn bättre?

....
Konvektion mikrovågsugnar kombinera en varmluftsugn med en mikrovågsugn att laga mat med hastigheten på en mikrovågsugn och en varmluftsugn browning förmåga.
En annan form av en varmluftsugn är kommersiella impingement ugn. Denna typ av ugn används ofta att laga pizza i restauranger. Impingement ugnar har ett högt flöde av varmluft från både över och under maten. Luftflödet riktas på livsmedel som oftast passerar genom ugnen på ett transportband. Luftflödet priser kan variera mellan 1-5 m³/s. Impingement ugnar kan uppnå en mycket högre värmeöverföring än en konventionell ugn.
Som den "impingement ugn" har en varmluftsugn oftast strålande elementen med tanke på maten, vilket förbättrar värmeöverföringen och hastigheter matlagning från inledande kallstart. Vissa ugnar har de värmeelementen placeras i en yttre inhägnad och dolda från maten. Detta eliminerar strålningsvärme från direkt kontakt med livsmedlet.