Är föränderliga mjölkchoklad till mörk choklad en kemisk förändring?

Är föränderliga mjölkchoklad till mörk choklad en kemisk förändring?

Ja, det vore en kemisk förändring eftersom mörk choklad har mer kakao i det än mjölk choklad gör. För att klassas som mjölkchoklad, måste det ha 25-35 procent kakaotorrsubstans. Mörk choklad har någonstans utgör 35% - 70% kakaotorrsubstans.