Är holstein nötkött bra att äta?

Är holstein nötkött bra att äta?

Allmänt om kon är slaktat efter hon är oförmögna att producera mjölk (eller äldre än ca 3 år) blir köttet mycket tufft. Dagbok nötkreatur används vanligen för köttfärs därför, kalvkött (kött från unga kalvar) är dock hög i smak.

En annan åsikt:
Holstein stutar faktiskt har bra kadavret kvalitetsegenskaper och är bra att äta, precis som alla andra nötkött styra. De kan ge lite mindre kött på slaktkroppen, men det är lika anbud och ätbara från och med en beefer. Om du matar dem lite av korn några veckor före slakt tillsammans med gräs och hö de äter, de kommer marmor upp riktigt fina.