Är maizena och vatten en fysisk förändring?

Lägga till maizena till vatten är en fysisk förändring. Anledningen till att denna process är klassificeras som sådant är att det inte ändra kemiska identiteterna för ämnena som ingår, vilket är kriteriet för en process för att betraktas som en kemisk reaktion. Tekniskt sett skulle maizena långsamt hydrolyze i vatten, vilket skulle vara en kemisk reaktion.