Är majonnäs heterogen eller homogen?

Är majonnäs heterogen eller homogen?

Majonnäs är heterogen eftersom vissa blandningar är endast erkännas som heterogen när observeras genom ett Mikroskop. Detta beror majonnäs är en emulsion, som är en typ av kolloid, en heterogen blandning består av små partiklar svävande i ett annat icke-blandbart material.