Är mandel extrakt ett bra substitut för mandel olja?

Är mandel extrakt ett bra substitut för mandel olja?

Inte riktigt, är sedan mandelolja ett "fett" mandel extrakt är alkohol baserade (dvs inte en fet).
Att ersätta mandelolja med något, du satsa bästa är antingen en annan sorts mutter olja (t.ex. hasselnöt, valnöt etc...), eller en vanlig olja med lite mandel extrakt. Mandelolja används främst som en "fat med en fin smak" (fett främst, smaksätta sekundära). Mandel extrakt har en mycket starkare smak så bör inte användas i de samma tilläggsavgiften som mandelolja kan vara.