Är mjuk potatis fortfarande bra att äta?

Jag kan inte hitta någon särskilt hänvisa till detta, men jag är en biologisk forskare och f.d. bonde, så kanske mitt svar på detta kommer att bära lite i vikt.

Potatis går mjukt av olika skäl, och deras säkerhet beror på orsaken.

1 / spud är infekterad med ett bljus som gör en spud mjukt även vid skörd. Kasta, eftersom dessa kan vara giftigt. Kommersiellt köpte spuds bör inte innehålla något som detta, men hem odlas de kan få mjöldagg.

2 / "spegelblanka" spud. Detta är också en infektion. Spud är inte så mycket mjuk, som har en genomskinlig utseende och är svårt även efter tillagning. Den är inte giftig, men spud smakar obehagliga och har en otäck konsistens. Inte värt att äta om inte du svälta.

3 / potatis har dött i lager och är förfalla. Detta borde vara ganska uppenbart. Liksom alla döda ting, det kommer att ruttna och etapp kunde väl mjukgörande, innan upplösning i en pöl av vidriga illaluktande slem.

Säga som inte har hänt ännu men spud är död, lite mjuk, men det finns inga andra tecken, som mögel, dålig lukt eller uppenbara bakteriekolonier på ytan.

Om du skär den öppen och hitta svarta fläckar inne, då det definitivt är infekterad och ska kasseras. Om inte, det är nog säkert, men det är fortfarande lite som att äta färska road kill...

Det är förmodligen en dålig idé att äta en död spud, även om ännu det inte visas några uppenbara tecken på förfall. Jag skulle bara inte. Lagt till: Jag är en annan biolog, och jag tror att döda potatis är bra att ätas. Frågan är om rötan har satt i eller inte. Om de inte är illaluktande och har inga gröna eller svarta fläckar ska då det vara bra. Men det kan ha en minskad smak, konsistens eller näringsämnen värde.

4. spud groning. När detta händer, tar den växande punkten näringsämnen från kroppen av spud, vilket gör den mjuk. Nu, förutsatt att det groning i mörkret, och du skär ut bladen, resten av spud, visserligen mjuk, är helt ofarliga.

Dock om spud groning i ljuset, kommer det säkert också vara grönare, och alla gröna delar är giftiga! Igen, bör förutsatt att du skär bort alla gröna delar och hud, det som är kvar är OK, men igen om hela spud har blivit gröna, toxiner som kommer har spridit sig djupt in i köttet, så återigen det definitivt kasseras.

5 / spud har hållits i kylen. Dålig idé. Spuds är levande, och bör förvaras i rumstemperatur i mörkret. Hålls i fyra grader dödar i sinom tid en spud precis som det skulle döda dig.

Men kylning hämmar också förfalla. I själva verket en kylda spud kan väl fortfarande vara vid liv, men döende, och uttorkad, vilket kommer att göra den mjuk. Denna spud är ganska säkert att äta.

Å andra sidan, om du tar din kylda mjuk spud och hitta den har svarta fläckar, eller bestämt svart vener på insidan, det är inte bara döda, men också är infekterade med svamp. Enligt min erfarenhet, små mängder av detta är ofarliga, men * all * svampar bör behandlas med djup misstänksamhet.

Och trots vissa svampar är ofarliga, de flesta på smaka minst dåliga, andra kommer att göra dig illa, i vissa fall även orsaka faktiska matförgiftning, en allergisk reaktion, och i sämsta tänkbara scenario, döda dig direkt (Clostridium botulinus i synnerhet.)

Så, om din spuds har hållits i kylen, har gått mjuk, inte lukta roligt och har endast ytliga fläckar, skulle jag säga om du är desperat, skala dem, koka dem och äta 'em.

De ska smaka OK och även företaget i matlagning, speciellt om du gör frites från dem. Så-du bara inte vet skillnaden. Men alla andra förekomster av mjuk spuds utom grönare efter att ta bort alla gröna delar, studiously bör undvikas.

• Relaterade Frågor

• Är grön potatis fortfarande bra att äta?

  Åsikter och myter överflöd på den här! Efter att titta på några tillförlitliga platser, tycks historien vara att det förmodligen inte är ett problem om du inte planerar på att äta cirka tio pounds; men kommer du antagligen att skära ut de gröna delar

• Är frysta potatis fortfarande bra?

  Ja, frysta potatis är fortfarande bra om kokta korrekt. Potatisen behöver kokas medan de är i en semi fryst tillstånd.

• Är mögliga skulptera lera fortfarande bra att använda?

  Om det är riktig lera, grävde från marken, är det bra att använda med mögel på den. I själva verket förbättrar gjuter plasticitet i lera (som gör det lättare att arbeta). Gjuta kommer alla bränna bort i bränning. Om det är syntetiska lera, någon sort

• Är separerade mirakel piska fortfarande bra att använda?

  Mirakel piska är nog ändå bra att använda om separerade, men konsistensen kanske inte är vad du önskar för vissa recept eller smörgåsar. Miracle piska skiljer sig från äkta majonnäs.

• Är mjölk kvar okylda natten fortfarande bra att dricka?

  Nej. Om inte det var så kallt som ditt kylskåp där det var kvar. Färsk mjölk - innehåller även om pastöriserad - fortfarande bakterier. Pastörisering minskar bara patogener till säkra nivåer. Temperaturen missbruk innebär att eventuella patogener som

• Är ett Turkiet som lämnades utan lock i en skål i kylen i 8 timmars fortfarande bra att laga mat?

  Ja, det skulle fortfarande vara OK att laga eftersom du lämnade den i kylen. Om Turkiet hade varit kvar på disken i 8 timmar, skulle det inte vara säkert att laga mat.

• Är rå kyckling kvar hela natten fortfarande bra att laga mat?

  Jag många säger att även kokt kyckling inte är ska lämnas ut över natten. Men jag har utelämnat kokt kyckling i 36-48 timmar, värms upp i mikron (inte ens varmt bara varm) och har inte haft problem. En gång på ett tag kan jag vara på den skit lite lä

• Är rå fisk kvar över natten fortfarande bra att äta?

  Nej. Rå fisk är mycket känsliga för temperaturförändringar. Vissa typer av bakterier kan agera på fisk vid ovanför kyl temperaturer att produkten histaminer som producerar en allergiska reaktion. Nedbrytning kan ange i, alltför. För riskabelt att äta

• Är kallt oöppnade kärnmjölk fortfarande bra att använda 9 dagar senaste sälja efter datum?

  Förmodligen. Om inte det har separerat från homogeniseras för att klara vätskor och fasta ämnen. Hur som helst använder jag separerade kärnmjölk. Det gör tangy kex. Bara se upp för mögel.

• Är en banan som har varit i kylskåpet i 2 veckor fortfarande bra att använda för bananbröd?

  Ya jag provat det innan det bara är verkligen riktigt brun och smushy.

• Är 5 - dag-gammal rå fisk fortfarande bra att laga mat?

  Nej, jag skulle kasta ut.

• Om du lämnade rå kyckling i ditt kylskåp för 6 dagar är det fortfarande bra att laga?

  Jag skulle inte använda den. Du är bättre säker än ledsen. Tre dagar är oftast rekommenderade längden av tid lämna rå kyckling i kylskåpet.

• Är mjuk potatis med ögon okej att äta?

  En mjuk potatis med ögon är en gammal potatis, de fortfarande kan ätas.Potatisen är mjuk eftersom det är uttorkad, det har förlorat vatten. Ögonen är tecken på att potatisen börjar gro och växa en ny planta. De är inte den bästa kvaliteten, men kan f

• Är en oöppnad flaska tequila 20 år gammal fortfarande bra för att dricka eller har det en förfalloperioden?

  Likörer inte ålder när de är på flaska. Så länge som dess varit förvaras på en sval, torr och mörk plats du är bra att insupa.Det ska vara bra om det inte öppnas. När människor jäsa alkohol är det en process av åldrande. Några tequila är åldern i tju

• Kan uppnås efter slutet av likvida medel för clunkers fortfarande bra priser?

  Likvida medel för clunkers gör att bil köpa relativt billigt just nu. Men för mig är det så att min gamla bil är fortfarande ganska bra, och jag vägrar att bara skrota den. Men vad sägs om situationen i bilen förmodligen, om likvida medel för clunker

• Är kokt frukt kvar av kylskåp över natten fortfarande bra?

  Det kan vara bra om du bara gjorde det den kvällen. Men om det gjordes ett par dagar sedan inte kan det vara bra längre. Bara vara säker vara att det kommer fortfarande bra av den nästa dag försöket få det i kylen! Du är välkommen för svaret!

• Är smör fortfarande bra efter vara kvar i bilen över natten?

  Du har inget att oroa sig för. smöret blir fortfarande bra. Smör kan härsknar om det lämnas i fel temperaturer länge nog, men du kommer att kunna berätta genom att titta på det om det är något fel med den. Smör varar mycket längre sedan mjölk utan ky

• Är potatis en bra vikt förlust dietmat?

  Nej, inte vanligtvis. Om de är stekt eller grillad sedan nr. Kokt potatis är bättre men all potatis, men innehåller en massa stärkelse, som kroppen kan använda för energi mycket lätt. Därför, om du har för många potatis att energi enkelt konverteras

• Faller fastighetspriserna i Spanien på grund av krisen och skulle vara bra att köpa en lägenhet där?

  Min mor har en fråga: skulle det vara bra att köpa en liten lägenhet eftersom priserna förmodligen just nu faller i Spanien. krisen och kanske det är bättre i några år och göra vinst med denna lägenhet/investering ordentligt? Tack för dina åsikter fö