Är ost en bra typ av kolhydrater?

Ost är till stor del av mögel och bakterier och fet mjölk, så frågan, är det en bra typ av kolhydrat är komplicerat.

Kolhydrater är socker, och det finns 3 enkla sockerarter, glukos, fruktos och laktos.

Alla tre typer av enkla kolhydrater, är gjorda av exakt samma molekyl, bara formade annorlunda.

Beroende på osten är du mer sannolikt att köra in i en hög fetthalt ost än en kolhydratrik ost. Som sagt, eftersom alla kolhydrater är i huvudsak samma, de alla bryts och antingen omedelbart brännas eller lagras som glykogen, det finns inget sådant som en bra eller dålig carb.

Vissa ostar är högre eller lägre i carb än andra, många innehåller stora mängder laktos, socker vanligast i mjölkprodukter. Ofta dock detta socker äts av bakterier och mögel som gör ost och så ost har i allmänhet färre kolhydrater än mjölken den gjordes från.

Om carb's är du rädd, är ost din vän.