Är smör en heterogen eller homogen blandning?

Är smör en heterogen eller homogen blandning?

Smör är en kolloidal lösning eftersom den visar Tyndall effekten. Tyndall effekten spridning av ljusstråle av partiklarna i kolloidal lösning. Den spridda fasen i smör är flytande och dispersion medium är fast. Den kolloidala lösningen är alltid en del av heterogen blandning.
Smör är därför en heterogen blandning.