Är stärkelse och socker exempel på lipider?

Är stärkelse och socker exempel på lipider?

Socker och stärkelse är, i själva verket inte lipider, utan snarare kolhydrater. Av de fyra biologiska makro molekylarna (kolhydrater/polysackarider, nukleinsyror, proteiner och lipider), lipider är hydrofoba (inte vattenlösligt), mindre lätt metaboliseras, och vaxartad eller hala vid beröring. Däremot socker och stärkelse är energi storying molekyler och är lösligt i vatten, vilket är förenligt med definitionen av en kolhydrat.