Är trytophan en syra eller en bas?

Som alla andra aminosyra äger tryptofan både sura och grundläggande egenskaper, kallat Amfotera ämnen.

Det fungerar som en syra vid pH under 5.89 och som bas vid pH över 5.89.

5.89 här är den isoelektriska punkten av tryptofan, ett pH-värde där den totala laddningen är noll och vari varken fungerar som en syra eller en bas.