Är vit eller mörk kött bättre för dig?

Någon svarade att det mörkt kött kyckling inte är lika bra som vit eftersom det är högre i fett. Animaliskt fett är en viktig stapelvara i kosten och bör inte avfärdas eftersom amerikanska sociala övertygelser har manipulerats för att luta sig mot "fett." Jag rekommenderar kapitel ett genom tre i boken "Bra kalorier, dålig kalori" som citerar flera vetenskapliga och empiriska studier under senaste hundra åren (ofta försök att validera fördelarna med låg fett/lågt kolesterol) som motbevisa hypotesen att fet mat påverka kolesterol, hjärtsjukdomar och mortalitet. Hypotesen att lägre fett vitt kött är bättre disproveds hundratals dubbelblinda kliniska tester. Kom ihåg att man måste försöka motbevisa, bekräftar en gissning om ett ämne.   Mörkt kött har högre fetthalt än vitt kött, har men mer vitamin B, järn och protein än vitt kött. Äta mörkt kött kommer inte att skada dig så länge du lägger till den i en hälsosam näringsrik kost.   Vitt kött är bättre för dig, det finns mindre fett och mer näring. Mörkt kött är fet. Det är en av anledningarna till att du ser mer snabbmat resteraunts byta till alla vitt kött kyckling.

Lår (mörk) och bröst kött (vit) är mycket lika i kalorier och fett inom varje uns av skinn-och benfria kött. Kycklingben (mörk) är mycket högre i både kalorier och fett. Mörkt kött har zink, riboflavin, niacin, tiamin, vitamin B6 och B12, aminosyror, järn. Mörkt kött har 11 gånger mer zink än spenat, vilka zink har betraktats som en potentiell nutritionsbehandling för tidiga stadier av förkylning och influensa.