Bananer innehåller citronsyra?

Bananer innehåller citronsyra?

Bananer innehåller askorbinsyra men inte citronsyra. Citronsyra finns i citrusfrukter som apelsiner, citroner, lime, grapefrukt, etc. Se länken nedan för mer information.

Bättre svar:
Ja. Bananer innehåller i själva verket mycket mer citronsyra än askorbinsyra (Vitamin C). En mogen banan innehåller 319 mg citronsyra--det är 29 gånger beloppet av askorbinsyra i bananen! Men den dominerande organisk syran i en banan är äppelsyra (425 mg).
Som jämförelse har en orange 4 gånger så mycket citronsyra som en banan, men bara hälften äppelsyra.