Behöver naan eller pita bröd förvaras i kylskåp?

Behöver naan eller pita bröd förvaras i kylskåp?

Alla bröd är normalt inte i kylskåp. De torkar snabbt i kylskåp om inte förvaras i en lufttät behållare eller plastpåse. Det är normalt att konsumera de flesta bröd inom två eller tre dagar efter köpet.

Du kanske vill kyla bröd om du har problem med att hålla ditt bröd från gjutning. Detta kan bero på brödet kom till dig med mögel redan växer på den, brödet var lagras för blött eller du upplever hög luftfuktighet och varma dagar (idealiska odlingsförhållanden för mögel).

Om du gör ditt eget bröd, kom ihåg att låt den svalna helt, på en tråd rack om möjligt innan den placeras i en behållare eller en plastpåse. Ånga och fukt inuti brödet måste fly. Om du ser kondens inuti din bröd container eller väska, du lämnade inte brödet ut länge nog. För limpa bröd tar denna från 2 till 6 timmar, beroende på fukthalten i brödet. För pitabröd tar det kanske trettio minuter.

Om du behöver att göra brödet senast mer än 4 eller 5 dagar, kan du kyla den. Bör frysning några bitar omedelbart i senare dagar i stället för att lagra dem i kylskåpet.