Blötläggning grönsaker i vatten innan tillagning orsakar läckage av vattenlösliga vitaminer och mineraler?

Blötläggning grönsaker i vatten innan tillagning orsakar läckage av vattenlösliga vitaminer och mineraler?

orsakar dyblöt grönsaker i vatten innan matlagning urlakning av vattenlösliga vitaminer och mineraler