Bör en thermofan ugn dörren vara öppen eller stängd när du torkar ut skorpor?

Jag har torkat de senaste 3 partierna av skorpor i thermofan ugnen och har inte haft dörren öppen. Skorpor torkade snabbt och perfekt. Samtidigt hade jag min uppvärmningen låda på överst nivån, som är ganska varmt, placerade en bricka med otorkat skorpor i där också. När thermofan skorpor var torr, jag var tvungen att vända de värmande låda skorpor som de var dry-ish på toppen och fuktig under... så de gick in i thermofan ugnen också.