Bör matlagning melass förvaras i kylskåp?

Ja borde det
Hittade detta svar på annat håll,
Nej. Det är egentligen bara flytande socker och socker är ett utmärkt antimikrobiella medium. Du kan lagra i rumstemperatur säkert, precis som du skulle honung.

Hoppas det hjälper,

Näringsexpert, Peter Bosani.