Där abouts är Garam Masala som finns i växten?

Där abouts är Garam Masala som finns i växten?

Garam Masala är inte "finns" i en växt. "Marsala" är en generisk indiska ordet för "kombination av kryddor." I indisk matlagning kan du ha Andhra Garam masala, chaat masala, garam masala, etc. Garam Masala är den mest erkända indisk krydda blandningen. Det betyder "varma blandning." En blandning av aromatiska kryddor, grundläggande receptet varierar något eftersom det är anpassade av enskilda familjer. Det är en norr Indiska blandning och används inte i södra indiska rätter. Det är lättare att köpa i bulk från en indisk affär men du kan göra dina egna som följer (1/4 kopp): 2 msk koriander, rostat i en torr stekpanna; 1 msk kummin, rostade; 1 tsk pepparkorn; 3 pinnar kanel (varje 3 inches lång); 45 grön kardemumma pods; 35 kryddnejlika. Kombinera koriander, kummin, peppar, kanel, kardemumma och klöver och Mala i en kaffe kvarn. Förvara i en lufttät behållare. Marsala är vanligen till slutet av tillagningen så långvarig matlagning avleder smak av kryddor.