Där uppfanns ketchup?

Där uppfanns ketchup?

Sås eller krydda, ketchup registrerats det namnet i England 1711, även om brittiskt människor som snabbt tog denna nya sås till sina hjärtan och tabeller inte skulle erkänna den tjocka, ljusa röda, nästan oumbärlig krydda vi njuta idag.

Ordet ursprung:
Det är allmänt accepterat att 1711 engelska ordet ketchup var anpassad från den malaysiska kichap, från kinesiska koe-chiap, menande "fisk saltlake". Det spelades tidigare som catchup 1690 och av 1730 sikt ketchup var i bruk och finns kvar i denna form i USA.

Bakgrund att använda:
Innan modern mat förvaring och lagring tekniker blev lätt tillgängliga, antogs något sätt att dölja smaken av mat som kan vara, och ofta var, förbi sitt bästa ivrigt även; kontroll av kryddan blev ekonomiskt avgörande eftersom kryddor var väsentliga i förbättra - eller dölja - smaker och lukter, samt bevara livsmedel.

Som en krydda, var ketchup först används i Europa när brittiska sjömän förde fisksås tillbaka från vad som nu Malasia i östliga Asien, då känd för britterna som Fjärran Östern. I England den tunna, kryddig sås snabbt blev populär och genom mitten av 1700-talet var en stapelvara krydda; Det var replikeras med lokalt tillgängliga råvaror, oftast inklusive ättika, fisk saltlake, socker, örter och kryddor. Svamp och valnötter var gemensamma tillägg för smak och färg, och svamp ketchup görs fortfarande kommersiellt idag.

Tomatketchup:
Tomater användes först i ketchup i slutet av 1700-talet, när man tror amerikanska sjömännen började lägga till tomater för extra smak och näring. Denna innovation snart fångad och recept för tomatketchup började dyka upp i USA: S publikationer på tidiga 1800-talet.

Amerikanerna har alltid älskat tomater, och kommersiell tillverkning av tomatketchup följde snabbt och nationell distribution av tomatketchup var i full gång av sena 1830-talet. I 1876 F & J Heinz släppte deras nu ikoniska varumärke tomat ketchup - tjock, lätt-till-använda såsen vi vet i dag - med omfattande marknadsföring uppnå stor acceptans av konsumenterna. Idag, Heinz fortfarande den största distributören av ketchup över hela världen: en stor amerikansk framgångssaga.

Ordet användning idag:
I USA används de termer ketchup och ketchup båda fortfarande för att beskriva krydda, med ketchup de mer populära. I samväldet engelska är termerna ketchup och tomat sås, den sistnämnda är vanligare. Till britterna, ketchup är oftast tänkt som en mer kryddig version av deras mycket liknande smaksättare, tomatsås.

För närvarande är dock sjunker termen tomatsåsen i popularitet med de av brittiskt ursprung, eftersom det blir allt mer att beskriva de italienska, eller italiensk stil, pasta såser. Alla vet vad ketchup är och förvirring undviks genom att tillämpa det benämna krydda, även om förvånansvärt nog några talare av engelska samväldet, fortfarande förkasta begreppet i trädgården är det alltför "amerikansk", som belyser tillrådligheten i att lära sig historien om sitt eget språk innan du klagar på andra språk: ord du säger att du inte gillar kan vara en av dina egna!

  • Relaterade Frågor

  • Varför uppfanns ketchup?

  • Vem uppfann ketchup?

  • Vilket land uppfann ketchup?

  • I vilket land uppfanns ketchup?

  • Vem uppfann den nya ketchup?

  • När uppfanns Heinz 57 sås?

  • Vem uppfann födelsedagar?

  • Vem uppfann Iridium satellittelefon?

  • Vem uppfann havregryn?

  • Vem uppfann jordnötssmör?

  • Vem uppfann jordnötssmör och banan smörgås?

  • När och var uppfanns jordnötssmör?

  • Vem uppfann varmkorv?

  • När uppfanns bilar?

  • Vem uppfann musik?

  • Vem uppfann penna spinning?

  • Vad var den första sporten uppfanns av en afro-amerikansk?

  • Vem uppfann spel som heter fotboll?

  • Vem uppfann lacrosse?