Din havremjöl cookies kommer ur ugnen om en halv tum tjock inom sekunder de har tillplattade till ca hälften de andra havremjöl kakor du ser är mycket tjockare när svalnat vad är fel?

Allt beroende på hur var blandade, är det förmodligen smöret. Om smöret är smält, som när du arbetar kakan degen med händerna, cookies kommer att sprida sig för mycket. Också, typ av mjöl kan ha fel. Det låter som du är cookies syras när varm, som genom ånga, och när de svalt, ångan är borta och jäst är borta också.
Några förslag: inte blanda för hand, och använda alla ändamål mjöl eller en blandning mellan A.P. mjöl och bröd mjöl.