Dryck som börjar med bokstaven E?

En dryck beinning med E? Hur kunde vi glömma ägg grädde?! Kall, bubbel, söt, rikt och roligt. (Min mormor, Lillian Weisner, sagt dessa ord med ett glitter i ögat, och skulle göra dem för mig på dessa kvällar när vi ville ha en särskild behandling. Hon föddes i Lower East Side i gamla New York, och visste förmodligen bättre än resten av oss hur spännande det måste ha varit för liten för att kunna köpa en av dessa, oftast endast tillgänglig i diners och glassbarer. Internet säger att det är från Brooklyn, men om min mormor hade det på 1920-talet i NY, bra skulle jag tro henne över internet. Fram till idag, jag fortfarande känner inte till något kommersiellt tillgängliga eggcreams, men om du vill göra det hemma, prova detta recept: New Yorks berömda ägg gräddedu behöver en hög glas... och kontrollera att du har en halm redo. Måste du sörpla några ner ganska snabbt om bubblor får för hög.

  • Ca 2 msk choklad sirap (Fox's U-Bet är bäst)
  • Ca 2 msk mjölk
  • Gnistrande seltzer vatten

Du kan prova olika kombinationer i vilken ordning att blanda dem - min favorit är att blanda sirap och mjölk först, och sedan lägga till seltzer (med halm i hand!). Vissa gillar det sötare, vissa gillar det mindre söt. Obs: Det sägs att du behöver få "Fox's U-Bet sirap." Någon annan sirap gör din ägg grädde antingen alltför bitter eller alltför milda. PS En annan dryck som börjar med E är äggtoddy - jag har gjort det en gång, från början. Det var inte lätt så jag lämnar det för någon annan.