Du bakar och sätta hål i pajskalet före fyllning med pumpa?

Du bakar och sätta hål i pajskalet före fyllning med pumpa?

Nr A enda pajskalet bör lyftas och skär för att matcha din pajform av roterande pie plattan uppochner över degen, sedan skära bort överflödig deg ca 1/2 - 3/4 inches utanför ytterkanten av den välte pajform. Skjut bort överflödig deg och få din pajform tillbaka till dess köl på din arbetsyta. Lätt damm återstående degen så att det inte vill hålla sig till plattan eller brödkavel och rulla sedan degen på den rullande stift du använt tidigare. Placera kanten som hänger ut på denna rulle på brödkavel mot pajform lämnar 1/2 - 3/4 tums beroende på tjocklek av degen... om degen har rullat mycket tunn då ge dig själv den extra 1/4 tum att förhindra avrivning av degen som du rulla ihop resten av degen på toppen av en pajform. Se till att den mjöl-lagt till sidan är vänd nedåt. Låt degen att börja sag och sedan hjälpa gravitation försiktigt med fingrarna för att driva aldrig så lätt (för att förhindra riva) och passa degen till formen på plattan. Längs åsen av plattan kan du göra många konstnärliga dekorationer eller helt enkelt använda baksidan av en gaffel för att trycker ner degen så att det inte glider under tillagningen. Fyll sedan med din pumpa paj recept fyllning... Jag rekommenderar receptet på baksidan av de mest populära konserverad pumpan i USA. Jag har använt den många gånger och det har alltid gjort bra. Pre-Värm ugnen som står i receptet och koka enligt anvisningar eller tills mitten av pumpa blandningen anges när pajform är "jiggled" och centrera inte längre ser ut som en vätska. Njut av din paj!