Du kan använda själv stigande intead av tårta mjöl?

Du kan använda själv stigande intead av tårta mjöl?

Ja, men vara ware. Tårta mjöl är framtagen speciellt för de funktioner som de flesta människor skulle leta efter i en tårta. Blandningar av göra kakan lättare en fluffig och brukar hålla fukt bättre så den slutliga produkten är en tät torr tuss av bröd.

Alla ändamål mjöl är just detta. Det är ganska mycket i mitten av vägen. Glutenhalten gör den slutliga produkten hårdare och chewier. Tårta mjöl innehåller mindre av den. Så det visar sig mer spounge som i det faktum att du kan trycka på den och den studsar tillbaka långsamt. Mer gluten och du är till bröd skorpa. Hoppas det hjälper! Lycklig matlagning. Oh och sända med posten jag en skiva för analys ;)