Du laga gratinerad potatis täckt eller avslöjats?

Du laga gratinerad potatis täckt eller avslöjats?

Börja med matlagning potatisen täcks för halva tiden. Kolla gryta för att se om det är alltför uppkäftig. Om det är, laga den utan lock, kontrollera varje tio minuter eller så. När en gaffel kan punkteras potato bitar lätt och temperaturen i mitten av grytan är 160 grader F, är det gjort. Inte laga mat det avslöjat hela tiden eftersom det översta lagret kommer att få alltför hårt och läderartade.