Du skala squash när du använder den i soppa?

Jag skalar alltid squash innan den läggs till soppa. Squash tenderar att upplösas när kokta i soppa och så är det förmodligen bäst att liquidise soppa efter tillagning. Liquidising hud av grönsaker är inte lämpligt eftersom det kommer att resultera i små svårare bitar i soppan (inte trevlig!). Ett utmärkt sätt att lägga smak till soppan är att grilla squash i ugnen först. På grund av dess tendens att falla sönder föreslår jag gör detta med huden på. Sedan innan du lägger dra den rostad squash till soppan av huden. Ett bra recept på squash soppa är:-

  1. Hacka 1 lök och koka tills de mjuknat i lite smör.
  2. Skala och tärna 1 squash. Lägg i grytan och Lägg ett lock på pannan. Ånga squash i 20 minuter tills de mjuknat något.
  3. Tillsätt 1 burk majs kärnorna. (inte välling) Tillsätt 1500ml lager med schweiziska buljong pulver. Koka i ytterligare 30 minuter. Blandning.
  4. Servera med lite mjölk.

Jag skalar alltid squash innan den läggs till soppa. Squash tenderar att upplösas när kokta i soppa och så är det förmodligen bäst att liquidise soppa efter tillagning. Liquidising hud av grönsaker är inte lämpligt eftersom det kommer att resultera i små svårare bitar i soppan (inte trevlig!). Ett utmärkt sätt att lägga smak till soppan är att grilla squash i ugnen först. På grund av dess tendens att falla sönder föreslår jag gör detta med huden på. Sedan innan du lägger dra den rostad squash till soppan av huden. Ett bra recept på squash soppa är:-

  1. Hacka 1 lök och koka tills de mjuknat i lite smör.
  2. Skala och tärna 1 squash. Lägg i grytan och Lägg ett lock på pannan. Ånga squash i 20 minuter tills de mjuknat något.
  3. Tillsätt 1 burk majs kärnorna. (inte välling) Tillsätt 1500ml lager med schweiziska buljong pulver. Koka i ytterligare 30 minuter. Blandning.
  4. Servera med lite mjölk.