Ett recept krävs för maräng med kokt socker och vatten?
Låter som italiensk maräng, det är mums, men lite knepigt att göra... Följ anvisningarna noga för att förhindra sirap från utkristalliseras eller bli kornig. Om du inte har en ställning mixer, är det bäst att ha en hjälpare att hälla sirap, medan du slår äggvitorna. Recept gör tillräckligt för att fylla och frost en 2 eller 3 lager tårta. Kombinera 3 äggvitor och nypa salt i bunke och vispa tills vita är stel av inte torka; Ställ åt sidan. Kombinera 1 kopp strösocker socker, 1/2 dl vatten i en liten, tung botten kastrull. Värme, utan omrörning, tills blandningen börjar koka. Täcka i 3 minuter att upplösa alla sockerkristaller på sidorna av pannan. Ta bort locket och låt sockerlagen koka utan omrörning i ca 10-15 minuter tills den når 230-232 grader F på en godis termometer. Mycket långsamt lägga sockersirap genom att hälla bara en tunn ström av det över de vispade äggvitorna, slog hela tiden hela tiden med elvisp; Fortsätt att vispa tills marängen svalnat till rumstemperatur. Lägg i 1 1/2 tesked rent vaniljextrakt.
Relaterade Frågor
-
Vad är ett recept för ryckig som är bra med något kött?
-
Vad är ålder och värdet av ett Winchester modell 94 30 30 serienummer 1697559 med ursprungliga finish och delar i fin form. Används sparsamt?
-
Om ett recept kräver två 10,5 oz burkar av buljong och 2 burkar vatten och du har två burkar av 14oz hur mycket vatten ska du använda om du inte vill lägga till två 14oz burkar eftersom det kan vara alltför vattniga?
-
Jag gjorde ett recept för uddiga kanter ina chilisås grädde och det finns för mycket chili pulver i den. Hur skär jag värmen?
-
När du använder bröd mjöl i ett recept skulle du fortfarande behöva lägga till bakpulver och bikarbonat?
-
Skulle någon ha ett recept för flummery - en söt med gelé och nejlika mjölk?
-
Vad är en Dessert maräng med en sockerkaka och glass fyllning kokas kort i en varm ugn?
-
Socker och vatten utgör ett rent ämne eller utgör de en blandning?
-
Kan du använda vanlig mjölk i ett recept i stället för kärnmjölk?
-
Vad är ett recept på akelet?
-
Betalar jag en praxis avgift även om jag bara ett recept?
-
Hur du neutralisera värmen efter att lägga till alltför många hot paprika flingor i ett recept?
-
Vad är färsk paprika när den används i ett recept?
-
Där kan du hitta ett recept för General Tsaos kyckling?
-
Kan amerikanska läkare skriva ett recept för kinin i Kanada?
-
Finns det ett recept för att duplicera Stella D'oro Anginetti Cookies?
-
Där kunde man hitta ett recept för cranberry chutney?
-
Vad är ett recept på glass utan en Glassmaskin?
-
Snälla svara i behov av ett recept på vispad grädde med ingen cool piska eller smör eller hälften och hälften?