Finns det ett ord för att beskriva den starka doften av lamm?

AnswersThe lukt och smak förknippas med lamm har beskrivits som "gamey", uttalas gāy'mē. Med smak och lukt av spelet (vilda bytesdjur djur).
Kosten för får och getter har varit kända för att inkludera någon typ av anläggning, och de får mer motion än de flesta tamdjur, är deras kött oftast mer muskulös och en mörkare nyans på grund av utmärkta blodcirkulationen. Denna övning och efterföljande omsättning gör det nödvändigt för dessa används mycket muskler matas ett bredare spektrum av näringsämnen tas från den varierande kosten, därmed köttet får en gamier smak och lukt.

Om du vill tona ner gaminess av lamm eller get, föreslår jag tillägg av olika sura äppelmos (granny smith eller mackintosh) och kanel till receptet.  Råd från en nyzeeländare som en nyzeeländare som har kokat en massa lamm, jag hitta de bästa örter och kryddor för att lägga till lamm medan det är matlagning är, salt och peppar, rosmarin och vitlök (vitlök kan skivas och placeras djupt in i köttet innan tillagning av piercing köttet med en kniv). Vi skulle inte ha äppelmos med lamm, men göra en sås från pannan saft eller har en mynta sås att följa Lammet. Dessa tillägg särskilt rosmarin kommer att omfatta en hel del gamy lukten av lamm matlagning. Hoppas detta hjälper!  På den ljusare sidan... Ja hur 's om ordet yum!  På den amerikanska sidan... Amerikanska lamm lukta inte modig. Min far var en "big game hunter"; han och hans vänner var överlycklig när de kunde ta hem ett rådjur. Nu, det är modig. Lamm- och fårkött som köptes lokalt och tillagas hemma hade ingen modig lukt. Amerikanerna är väldigt förtjust i lammkotletter, ofta äts utan fancy kryddor. Lukten av lammet som amerikanerna laga kan beskrivas som trevlig till kyndel, beroende på de kryddor som används.