Finns det ingen fet ersättning för vispgrädde?

Finns det ingen fet ersättning för vispgrädde?

För toppning på glass och paj ger fettet i tunga vispgrädde dess fast struktur. Men kommer lean är inte omöjligt, det beror bara på vad du vill grädden för...

Om du talar om vispgrädde i en kyndel-typ recept, kan du ersätta 0% grekisk yoghurt eller fett gratis gräddfil för grädde i de flesta recept, även om du kan behöva lägga till lite vatten att redovisa minskningen av vätska.

I flytande form, för söt grädde, kan du prova fettfri halv och en halv.

I mataffären har Reddi piska (och eventuellt andra märken) en spray-typ vispad grädde i fett fri mängd.

Och slutligen, om det måste vara hemlagad vispgrädde, prova detta...

Lägg skål och beaters i din mixer i frysen i 20-30 minuter i förväg (du kan sätta mjölk i frysen också... ju kallare den bättre, men inte fryst.) Ta bort och lägga till...

1 kopp fettfri kondenserad mjölk
1-2 tsk vaniljsocker
1/4-1/2 dl strösocker

... och piska som galen.

Obs: Servera genast. Detta recept håller inte bra för en lång tid på grund av avsaknad av fett. Det kommer inte hålla upp alls på uppvärmd mat, så glöm med detta recept på en varm skarp.