Flera typer av vad används till att producera yoghurt?

Flera typer av vad används till att producera yoghurt?

Flera typer av bakterier används till att producera yoghurt. (Jag uppskattar detta låter ohygieniska, men bakterier används för att tjockna mjölken och skapa karakteristiska surhetsgraden i vanlig yoghurt. Det liknar hur bakteriell formar bidrar till att skapa vissa ostar, som Stilton.)