För att påskynda tillagning av köttet i den långsamma spis kan jag vända den på hög?

För att påskynda tillagning av köttet i den långsamma spis kan jag vända den på hög?

Ja, men det kanske inte är så mört som kokas på låg under en längre tid. Tänk bara på att hålla tillräckligt vatten/buljong i en långsam spis att se till att din stek inte torkar ut för mycket.