Företaget säljer 4000 fjärdedel pund hamburgare varje vecka i genomsnitt lager av hamburgare är 350 pounds hamburgare kostar 1,00 pund vad är inventering omsättning i genomsnitt hur många dagar av utbudet är på han?

Omsättningshastighet i lager = kostnad för sålda varor / genomsnittliga sammanlagda lagervärde
Omsättningshastighet i lager = $1000 (4.000 fjärdedel pund hamburgare på $1 per pund) / $350 (350 pounds av hamburgare i lager) = 2,85
Veckor av utbudet = genomsnittliga sammanlagda lagervärde / kostnad för sålda varor x 52 veckor
Dagar av utbudet = genomsnittliga sammanlagda lagervärde / kostnad för sålda varor x 7
Dagar av utbudet = 350 / $.25 x 52 = 72,800 / 52 = 1400 färsbiffar = ca 2,8 dagar av utbudet.
Denna fråga är ett utmärkt exempel på behovet av att minska problemet till den minsta. Alla att matematik ovan? Vi använde det på Home Depot för rapportering till corporate... men du var tvungen att, eftersom en Home Depot innehåller mellan 40.000 och 50.000 SKU, min Home Depot bärs lager med bokfört värde över $8 miljoner, och vi beräknat svängar för hela butiken. I detta fall säljer vi en SKU--kvartalet-pundare.
När du arbetar med en enda SKU, behöver du två bitar av information för att beräkna svängar och dagar av utbudet--inventering nivå och säljpris.
Vår restaurang säljer 1000 pounds av hamburgare per vecka, eller 142.875 pounds per dag. Det håller 350 pounds av det i lager. Därför:
vänder: belopp säljs per vecka / lager nivå, eller 1000 / 350 = 2.857 7 dagar i veckan, 11.428 28 dagar i månaden, 148.571 52-veckors årligen.
dagar efter leverans: lager nivå / lager säljs per dag, eller 350 / 142.875 = 2,45 dagar av utbudet.
Observera att i detta fall pris inte träda i det utom ett mycket indirekt sätt--om du betalar $20/ pund för din hamburgare du inte kommer att sälja många smörgåsar.

Nästa fråga är, är att upprätthålla en flera dagars inventering av en färskvara vara en fördel för ditt företag om du har en tillförlitlig källa för leverans? Svaret är nästan säkert inte. Hamburger håller inte. Om killen från kött företaget visar på din bakdörr varje morgon kl 9, finns sju dagar i veckan, det ingen anledning att hålla i restaurangen mer än en dags leverans av kött. Du avgör vad som är genom att utvärdera din försäljning historia varje dag under de senaste tre månaderna. (En fullständig fjärdedel bör vara gott.) Om tisdag du sälja 150 pund för sju av de senaste 12 veckor, 165 pounds i fyra veckor och 138 pounds för den senaste veckan, skulle jag ta 150 pounds, lägga till 10 procent i den (vilket ger dig 165), och sätta i en ordningsstadga med kött företaget till har 165 pounds levereras varje tisdag. Om du har någon vänster över, göra chili i morgon ur den. får du inom 10 pounds av spring ut du skicka någon till närmaste snabbköpet. Och du gör samma analys för de andra sex dagarna i veckan.