Gör chips från matolja och potatis en reversibel förändring eller kemisk reaktion?

Gör chips från matolja och potatis en reversibel förändring eller kemisk reaktion?

De flesta matlagning processer är kemiska reaktioner. Generellt reaktionerna är icke reversibla och när kokta, mat inte kan återsändas till ett okokt tillstånd. Så, steka potatis orsakar en icke reversibla kemiska reaktion.

Frågan är inte så exakt som det kan vara. Förändringar kan vara fysisk eller kemisk. De kan också vara reversibel eller icke reversibel men det är viktigt att notera att många kemiska förändringar är reversibel precis som många fysiska förändringar är reversibla.